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牛肉粒或牛肉干一般是通過以下步驟生產的：
1.制備牛肉粒或牛肉塊：首先將牛肉切成小塊，并且保持大小相同，這樣可以保證烘干的時間和均勻度。
2.腌制：將牛肉粒放入腌料中腌制，腌料一般包括鹽、味精、醬油、料酒、淀粉等。腌制時間一般在半個小時至一個小時之間，讓其入味。
3.瀝干：將腌制好的牛肉粒用紗布或廚房紙巾擦干水分，使其表面盡可能干燥。
4.微波烘烤：將牛肉粒平鋪在烤盤或烤網上，放入微波烤箱內短時間快速烘掉大部分水分。
5.再把半干的牛肉塊放入預熱好的烤箱中烘烤，烤箱溫度設定為80-100℃，具體時間和溫度可根據牛肉粒大小和需要的焦香味確定。在烘烤的過程中需要定期翻動牛肉粒，以保證其均勻烘烤。
6.冷卻和儲存：將烤好的牛肉粒放在通風干燥的地方自然冷卻，完全冷卻后放入干燥的密封袋中儲存。建議儲存的溫度在室溫以下，以保持牛肉粒的干燥程度和口感。
以上方法是通過微波烘烤設備與熱風烘烤設備相結合的方便快速生產牛肉干，這樣生產的牛肉塊內外干度均勻，表面不會發柴，嚼勁好，香味濃。更用詳情請到廣州威雅斯微波設備有限公司咨詢了解。

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烘烤風味牛肉干用什么方法生產更好呢？

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